えごま油
この食材が活きる目的
栄養成分（100gあたり）
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| カロリー | 897 kcal |
| タンパク質 | 0 g |
| 脂質 | 99.7 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
えごま油はαリノレン酸（オメガ3脂肪酸）を非常に豊富に含む植物油です。亜麻仁油と似た特徴を持ちますが、えごま油の方がαリノレン酸の含有率がやや高いとされています。
加熱に弱いため、ブレンダーで撹拌した後に加えて軽く混ぜるのがベスト。冷蔵保存が必須で、開封後は1〜2ヶ月以内に使い切ってください。
独特の風味はほとんどなく、どんなスムージーにも合わせやすい脂質源です。