ケール

ケールは「野菜の王様」とも呼ばれるスーパーフードで、ビタミンK、ビタミンC、カルシウムなど豊富な栄養素を含みます。

ほうれん草よりもやや苦みがあるため、バナナやマンゴーなど甘みの強いフルーツと組み合わせるのがおすすめです。

近年は冷凍カットケールも普及しており、手軽にグリーンスムージーに取り入れられるようになりました。